菜稀饭的做法大全
稀饭其实就是粥,粥一直都是大家平常最经常吃的菜式之一,那么大家平常会煮点什么粥来吃呢?粥的种类有很多,我们广东就就分粤式和潮汕两种,小编就偏向于粤式的。那下面小编就给大家介绍一些菜稀饭的做法,如果想学的朋友们就赶紧往下看吧。
菜稀饭的做法大全
一、香肠青菜稀饭
1、用料:香肠1根、青菜(有啥青菜就放啥)任意、米1杯
2、做法
(1)2杯米入电饭锅,水到煮粥的那个位置,按煮粥键
(2)煮到一半时间的时候把切成粒的香肠放进去
(3)煮好的时候开盖放入切碎的青菜,一个方向搅拌,就可开吃啦(就咸菜,橄榄菜都可)
3、小贴士
因为香肠本身的味道就足够,所以不需要放任何调料,放了反而没那个腊味香了。
二、冬寒菜稀饭
1、用料:大米、水、冬寒菜、猪油、盐
2、做法
(1)冬寒菜洗干净,摘成一节一节的,比起叶子我更喜欢茎杆,煮软后黏黏的,口感特别好
(2)大米淘干净,加水煮
(3)待水开,大米沸腾膨胀倒入冬寒菜
(4)等粥熬的黏汤的时候加入一块猪油和适量盐,关火,食用
三、香菇青菜肉末稀饭
1、用料:白米50克、青菜1小棵、肉末50克、新鲜香菇1朵、清水500克
2、做法
(1)将香菇,青菜,肉都切成末备用
(2)将米洗干净倒入普通锅中,加入清水,大火烧开转小火,期间用铲子搅拌1-2次,防止粘底
(3)烧开后转小火,加入肉末搅拌均匀,再次烧开加入香菇末搅拌均匀,改小火煮10-15分钟左右,加入青菜末搅拌均匀,撒入盐调整味道,出锅即可
3、小贴士
(1)我这里用了普通锅制作,其实还可以用其他锅制作,比如说电饭煲,砂锅等;
(2)食材上可自由搭配,不局限于香菇肉末青菜等;
(3)也可以将肉末香菇炒一下,再倒进粥里去,更香;
(4)水果可自由选择,建议选择适合自己体制的。建议饭后1个半小时吃。
四、菜叶稀饭
1、用料:莴笋取叶部、米、盐
2、做法
(1)大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。
(2)锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度,入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌,煮沸关火搞定。
(3)吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。
3、小贴士
(1)莴笋叶碎的大小宽度取决于莴笋叶自己的宽度,长度就1cm的样子;
(2)入莴笋叶后的清水量,大致就是莴笋叶体积的1/3-1/2。譬如你的莴笋叶能放满一碗,那加的水量小半碗半碗就成;
(3)盐可放可不放,一般来说有配菜的情况就不放。没菜苦逼兮兮的时候只能单吃稀饭时就按个人口味放点盐拌匀,可香可好吃了。
菜稀饭的做法大全小编就先介绍到这里了哦,不知道大家掌握了多少呢?其实菜稀饭的做法简单又有营养,大家还等什么,赶快给自己熬上一锅吧。稀饭既可以做早餐,又可以当主食,何乐而不为呢?刚好夏天将至,很多人对于吃饭都会容易没胃口,正好来一锅稀饭就对了。
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