大米稀饭煮多久你真的知道吗，大米稀饭的小秘密

稀饭对于食欲不振的人来说可算是一个绝佳的选择了，因为稀饭和饭食相比较而言会湿润一些也更加的好入口。所以在炎热夏天的时候，其实是有很多人都会下意识选择煮稀饭作为主餐。不过啊，大米稀饭看似是很简单的一道美食但实际上需要的技巧可一点都不少，而这其中大米熬煮的时间和做法更是重中之重，那么大家知道大米稀饭煮多久和具体的技巧做法吗?下面一起来看看吧!

大米稀饭煮多久

可能大家觉得大米稀饭的做法是比较简单易做，但事实上想要将大米稀饭做得美味又有营养还是一件比较难把握的事情。很多时候大家做出来的大米稀饭不是很稀就是看起来卖相不佳，大米基本上都沉在底下而水全部都飘在上面，就这样看着可以说是完全没有食欲了;就熬煮的时间而言，正常来说做大米稀饭需要的时间是半个小时就可以了，但如果大家喜欢更黏稠一点的口感是建议熬煮一个小时左右的。

具体需要的时间和做法如下：

1.浸泡：煮稀饭之前要先用冷水浸泡大米40分钟左右，要让大米变膨胀。这样浸泡以后的大米熬煮起来会比较节省时间;熬煮的时候记得要顺着同一个方向搅拌这样的稀饭口感会更好的。

2.开水下锅：可能有很多朋友是直接用冷水开始熬煮的，但其实最好是使用开水去熬煮的，因为在用冷水煮粥的时候是很容易会糊底的，而用开水煮的粥就不会有这种情况出现，并且开水煮稀饭用的时间要比冷水的更快，这样可以节省时间。

3.火候：刚开始的时候用大火煮开，煮开了以后就可以将火候调至小火大概熬煮半个小时的时间，这样熬煮的大米稀饭香味会更浓。

4.搅拌：在做大米稀饭的时候大家要注意要搅拌一下大米，搅拌除了有避免糊底的效果其实还可以令到大米的口感更佳的浓稠。搅拌的小技巧：开水刚下锅的时候搅拌一会，等到大米煮开了以后就一直不断的搅拌，大概搅拌十分钟的时间，等到大米稀饭是已经比较浓稠了就可以停下出锅了。

5.点油：火候改了小火之后大概熬煮十分钟左右的时间可以在里面放入少许的色拉油，加了色拉油的大米稀饭会更加的有光泽，口感也会很顺滑。

6.底料分煮：在做大米稀饭的时候如果大家是需要加入配菜的话，是需要分开来煮的。大米稀饭是底配菜是料，配菜很多时候都是要过热水或者是有其他的工序，所以就不适宜一起熬煮，最佳的做法应该是分开做，比如说配菜是属于海鲜和肉类等的就最适合底料分煮了，配菜处理好以后在大米稀饭快完成的时候再加入，时间上面最好是不要超过十分钟。这样做出来的大米稀饭不单单是清爽不浑浊，而且配菜各有风味不会串味。