面稀饭做法,你知道多少?
面条和稀饭可谓我们日常生活中非常常见的主食了,生活在北方的人们以面条为主食,而南方主要以米饭为主。关于面稀饭的做法,你知道多少呢?其实面条稀饭的做法都很简单,下面就让我们一起来看看如何才能制作出各种美味的面条稀饭吧!
面稀饭做法有哪些
一、不同口味的稀饭
(一)香菇青菜肉末稀饭
1、用料:白米50克、青菜1小棵、肉末50克、新鲜香菇1朵、清水500克
2、做法步骤:
(1)将香菇,青菜,肉都切成末备用;
(2)将米洗干净倒入普通锅中,加入清水,大火烧开转小火,期间用铲子搅拌1-2次,防止粘底;
(3)烧开后转小火,加入肉末搅拌均匀,再次烧开加入香菇末搅拌均匀,改小火煮10-15分钟左右,加入青菜末搅拌均匀,撒入盐调整味道,出锅即可。
(二)绿豆稀饭
1、用料:大米80g、糯米80g、绿豆120g
2、做法步骤:
(1)绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。
(2)备好糯米、大米。
(3)绿豆入锅煮。
(4)煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。
(5)煮至绿豆饱满,糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。
(6)边煮边搅动,以防粘锅。
(7)煮至食材熟,饭粘稠,关火10分钟后即可盛出享用。
二、不同口味的面条
(一)虾仁三丝炒面
1、用料:虾仁250克、面条2份、胡萝卜0.5根、油足量、盐适量、酱油4勺、糖1勺、韭黄1把、火腿肠1条、葱1根、蒜4瓣、豆芽1把
2、做法步骤:
(1)、先准备好材料,胡萝卜刨丝,韭黄切断,火腿切丝,虾去虾线虾壳,准备好葱段和蒜粒;
(2)、烧水加油和适量盐,煮面,不用很久,煮开了一两分钟后捞出过凉水;
(3)、热锅烧油(建议稍微多一点,不容易糊)蒜粒爆香,把胡萝卜韭黄火腿丝倒进去翻炒,断生后加虾仁,炒至变色后加面,最后加生抽适量,糖适量,进行调味;
(4)、最后加葱段再翻炒一下就可以了。
(二)黑椒牛柳炒意面
1、用料:意大利面250克、牛里脊肉100克、清水2000克、盐2小勺、生粉5克、料酒5克、老抽3克、植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克
2、做法步骤:
(1)、锅中注入清水煮沸,下入意大利面;
(2)、大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍;
(3)、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右;
(4)、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟;
(5)、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生;
(6)、下入煮好的意面;
(7)、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀;
(8)、下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。
稀饭是一种很好的养胃佳品,日常多吃稀饭对身体还是很有益处的。以上就是为大家介绍的四种不同口味的面稀饭做法,制作过程都比较简单,易于掌握,相信大家很快就能够掌握。那就赶紧行动起来吧,为家人制作一碗香喷喷的稀饭或者面条吧!
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