红薯粉的做法大全,你知道吗?
虽然说做饭会很麻烦,但是我们在生活中总要享受一些过程,俗话说,醉翁之意不在酒,那么做饭的主要意图不仅仅在于吃饭,更在于做饭的艺术了,而且有时候食物也是需要我们精心挑选的,那么关于红薯粉的做法大全,你们知道吗?那就跟着小编一起来了解了解吧!
一、红薯粉的做法大全
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用;锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
2、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
二、保健作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
红薯粉的做法大全就是这些了,其实红薯的作用是有很多的,主要作用还是能起来调理人们身心健康的,主要是要掌握要领才能弄好,而且在我们的日常活动中都少不了有它的参与,不要看它个头小,它的作用可是堪比鸡鸭鱼肉!不妨可以参考一下以上的文章哦!
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