油条做法大全,你知道吗?
生活总有一些不如意,但是往往在睡一觉之后就好了,如果说,生活离不开什么,那美食和好喝的饮料非我们莫属了,比如油条,这种早点是对我们是很有帮助的,不仅能让我们早上清醒一上午,更能让我们免除饥饿,所以关于油条做法大全,你知道吗?
一、油条做法大全
1、陕西油条
黄油放在温暖的地方软化,剩余食材混合,20分钟揉成面团。软化好的黄油放入面包机,继续揉10分钟。两个为一组,摞起来,用刀背在中间压一下,也可以用筷子。稍微拉伸两头。隔夜冷藏后的面团,已经相当有弹性了,所以轻轻一拉就可以。锅内放入适量食用油,等锅底开始冒密集的小泡泡,用一小块面来试验,如果面很快浮起,就好了!
2、老油条拌黄瓜
大蒜放入蒜臼子,调一点精盐砸成蒜泥。黄瓜洗净去皮,斜切成小块。油条切成小段。炒锅里倒入油,倒入油条小火煎制,煎至焦脆。黄瓜调入凉拌醋,白糖。倒入油条段,挖入蒜泥拌匀。
3、老油条炒丝瓜
红椒洗净去筋、籽后切菱形片。油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
二、相关
1、舌尖,具体到我们的餐桌,也许就没有了镜头里的华丽,油润,没有了垂涎欲滴的诱惑,和温馨的故事。但我们同样需要舌尖上的味道,那些自己习惯的和喜欢的味道。
2、“老油条”在俗语中多用来形容经验老道、刁酸圆滑、世故老练之人,有老狐狸的意思。我觉着应该用坚韧不拔来描述“老油条”才好。我喜欢把油条再过一遍油,这样一来油条就酥脆了,和爽脆的黄瓜搅在一起,口感很是特别。油条在油锅里再经历一场滚油煎,自然世故了。
3、油条是我们常见的一种油炸的食品,多用来做早点。60后的我对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了。
我们日常生活中需要注意的饮食方面的问题可是有很多的,那么油条做法大全我们也是有所了解的了,有时候早点也是成了我们日常担心的一部分,可能迷迷糊糊还不知道吃什么,那么油条就给我们一个食用的机会,对于这些早点类食品,我们都是看的很重的!
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