最特别的炸酱面的做法大全,你知道吗?
作为一个吃货,看到电视中出现美食总是希望能先男女主把它品尝到,而在电视中出现最多的家常美食就是炸酱面了,看着他们一口一口,仿佛隔着屏幕也能闻到香味。今天就给各位推荐最特别的炸酱面的做法大全,日常也十分方便,快学起来把!
炸酱面绝对是经典家常面食的前三名吧,是大家从小吃到大的熟悉味道。各家有各家的食谱,每个人小时候一定都吃过妈妈煮的炸酱面。满满一碗,拌一拌,酱香肉香夹杂着小黄瓜的清香﹐是永远印在记忆中的家之味道。来分享一下最特别的炸酱面的做法大全。而且有时候餐厅的炸酱,成本作祟,水水的,料不够,味道也不够,吃心酸的感觉。教你炸酱面的新吃法,比饭店做的好吃百倍,做法超简单,一看就会。
做法一
食材准备
五花肉、面条、葱、姜、蒜、香菇、红椒、胡萝卜、黄瓜、花生米
具体步骤
第一步处理食材,取一个小盆,取干黄酱五十克,给它挤出倒在盆子里面!
第二步再加上甜面酱二十克,放在盆里面,加上两倍的清水,用筷子搅拌均匀放在一边备用!
第三步我们把五花肉先给它切成薄片,然后再切成细丝,之后剁成碎末,放在碗里面备用!
第四步把大蒜拍扁,然后再切成碎末,生姜切成姜末,和蒜末放在一块备用!
第五步再取一个香菇,切成香菇粒,胡萝卜半根,先切成薄片,再切成胡萝卜粒放在一个盆子备用!
第六步先把黄瓜的两头切掉,然后斩成节,再切成丝备用!
第七步油炸花生米五克,用刀背给它压碎,然后再切成碎末!
第八步锅里面放上一点油,然后再把五花肉末倒在锅里面,快速的翻炒,炒上一分钟左右!
第九步倒上姜蒜,翻炒出香味以后,放上一勺子香辣酱,快速翻炒!
第十步再倒上刚才我们调好的干黄酱和甜面酱,开小火不停地翻炒,把酱炒熟炒透,炒上两分钟左右!
第十一步在锅里放上白糖十克,鸡粉一勺子,胡椒粉一勺子,继续翻炒搅拌,化开调料!
第十二步等到化开调料之后,倒上胡萝卜和香菇,快速的翻炒,给它炒熟,倒上一点芝麻香油,然后把炸酱倒出备用!
第十三步把面条煮一下,加水烧开,放上两勺子食盐,一勺子植物油,放上面条,煮熟捞出!
第十四步然后用清水冲洗,放在盆里面,撒上黄瓜丝,浇上面酱,再撒上一点花生碎和红椒丝!
最特别的炸酱面的做法大全就介绍完啦,是不是非常简单呢,剩下的炸酱无论是下两片肉或是煮写乌冬面加入都是不错的推荐呢。小编已经迫不及待的想去试试了,相信你也一样把!晚上夜宵来一碗炸酱面,连做梦都会流口水哦。最特别的炸酱面的做法大全,你知道吗?
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