怎样熬出米油,大家吃过米油吗
说到油,大家应该都很熟悉,但是你们知道什么是米油吗?米油可不是普通意义上的油,它是在煮米粥的时候,浮在锅的表面上的一种浓稠的液体。这样一解释,大家是不是都觉得米油亲切了许多,但是米油还有很多你不知道的东西在等着你发现,今天,我们就来聊一聊米油。
怎样熬出米油
小米是五谷之中用于养生的佳品,具有丰富的维生素、蛋白质等,不仅可以调养脾胃、滋阴补血,还能助眠安神,缓解压力、释放紧张情绪。
小米粥静置一会后,上层会有一层厚厚的米油,但是如何熬出厚厚的米油,也没有看起来那么简单,不是简单的把水和米混在一起就能煮出香喷喷的小米粥,还是有一定技巧的。
1.正确选择小米类型:选择新鲜的小米而不能用陈米,因为陈小米熬出的粥缺少黏性,味道也没有新鲜小米的好。
2.熬粥的锅里水要充足并且不能在熬粥的过程中加水,比例通常在1:10左右,也就是一杯米加入十杯水,150g米加入1500ml的水。
3.熬粥的时间一定要充足,大家可能都认为小米的颗粒小很容易煮熟,实际上却不是这样的,要想熬出米油,小米至少要煮到30分钟以上。小米在刚下锅的时候,要随时搅一下锅,防止糊底。
4.熬小米粥的火也不能太小,只有当小米在煮的时候一直处于翻滚的状态,才能完全释放出其内部的营养成分,厚厚的米油才能被熬制出来。当然在整个熬粥的过程可以逐渐的闻到越来越浓郁的小米的香味,是一种奇妙地享受,看着咕噜咕噜冒出的泡泡,迫不及待地就想喝一口。
5.如果没有足够的时间等候,可以在小米刚下锅的时候就向里面加入一点点的食用碱面,可以有效缩短一半的时间。但是孕产妇或者婴幼儿不建议使用这个方法。
按照以上的步骤就可以自己在家熬出简单美味又有营养的米油了,其实像这样简单方便的食物制作方法还有很多,都等待着大家不断发现,在家里的时候也可以抽时间做一做,既锻炼了自己也可以为家人朋友服务,大家赶快动起来吧。
-
柳芽能吃吗,柳芽可以怎么吃
柳芽是柳的新芽,柳芽可能很多人以为不能食用,但是并不是这样,柳芽也有一定的营养价值。柳芽不仅可以食用,也可以泡茶喝。柳芽也可以当做一种食材,柳芽的做法也有很多种,常见的有柳芽炒蛋,凉拌柳芽等等。今天小编给大家介绍一下柳芽能吃吗以及其营养价值。一、柳芽能吃...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...