红瓜怎么吃才好吃呢
说到红瓜估计有很多朋友们应该在日常生活中吃过,因为红瓜就是红色的南瓜,红南瓜不仅颜值很高,而且吃起来口感也是比较软糯可口,味道清甜鲜美,十分受人们的欢迎和喜爱,那么,红瓜怎么吃才好吃呢?不妨我们带着这个问题一起去看看吧。
一、红瓜怎么吃才好吃呢
1.干烧红瓜
材料:红瓜、生抽、老抽、糖、醋。
做法:红瓜切块,不粘锅加油烧热.入南瓜丁小火煎至表面微焦,生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁,出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。
2.红瓜饼
材料:红瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量。
做法:先将南瓜打皮去穰,将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。将熟了的南瓜叉碎,凉透。将糯米粉和白糖撒进红瓜泥里搅匀,以发硬为佳。取一团红瓜面用手心团匀按压成饼。
电饼铛打开倒油,油温放红瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好。
二、南瓜的功效与作用
1.解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
5.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
红瓜怎么吃才好吃呢?相信大家在看完以上的介绍之后,这个问题的答案可以说是迎刃而解了,建议大家可以按照上面推荐的做法,自己在家动手尝试一下哦,红瓜的营养价值可以说不仅十分丰富,而且口感也是软糯适中,大家可以多食用一些哦。
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