水田的野菜这样做,才不叫浪费
农村乡下的水田总是藏着各种各样的野菜,很多人对此爱不释手,也有很多人注意到了却偏偏又不管了因为不知如何处理比较好,其实啊,像这些野菜,如果我们能够合理处理,把它变成酸菜的话,那么这种野菜将会升华变成一种美味。小编这就教你怎么做!
水田的野菜这样做,才不叫浪费
一定要这样做才好吃,在农村也是有口福了。其实在农村生活也是一件比较开心的事情。因为在野外,总是隐藏着很多的野味。这些野味也有可能是一些路边根本不起眼的野草和野菜。有的甚至是在树上,或者是灌木丛中的一些小小野果子。还有一些看似很神秘的,他也是藏在泥土中,或者是大山里面的。不管是农村的哪一种野菜,都是非常难得的一种美味了,就像今天要说的,这个野菜也是长在水田里面的一种植物,到底是什么样的野味呢?就让我们来一起看一下吧。
要说的这个野味就是长在水田旁边的一样野菜了。它主要是生长在水田里,面也是一种水生的植物,所以根部是非常发达的,叶子的话看起来是,梭形长条状的,通体都是绿色的,在当地这种野菜也被称为是水芹菜,有这样的一个名字,就是因为他长得很像芹菜,所以会会被人们称作是水芹菜。
其实这种水芹菜的生命力是非常旺盛的,很容易就会生长成一大片,所以在一些地区,它就是一种非常常见的野菜了,正是因为经常会见到他,而且也没有什么特色,所以很多人都不怎么在意这些野菜,不过在他们当地这种野菜就是一种很难得的美味了,不仅很多人都会在野外采摘到,还会自己种植一些,吃起来也会更加的方便。
那么为什么在当地会有这么多人喜欢这种野菜呢?据一些老人来说,水芹菜虽然长相上看似很普通,不过口感上吃起来是很清爽的,而且也很多汁味道,非常的清甜,再加上在当地还有特别的一种制作方式来,让这种水芹菜能够得,到当地人的喜爱,就让我们来看一下这些水田的野菜在当地人的手里,是如何把它制作成一种美味的吧。
1、首先我们,把采摘回来的新鲜水芹菜根洗干净;
2、然后再把它放在太阳下面晒干之后就可以拿去放在酸菜坛子里面了。
把它制作成酸菜的话,吃起来也是很美味的。不仅它的汁水很多,而且味道也很浓郁,口感上更是酥脆的,不管是用来下饭还是,做菜和汤的话,都是一流的一个选择了,所以也很受当地人的喜爱,特别是水芹菜制作成的酸菜,也算得上是当地的一道特色的美味了。
我们在当地也是摘了好多的水芹菜回来自己也像当地人的做法一样,把它制作成了酸菜,不管是送朋友还是在家里面招待客人都是一个不错的选择。前几天和同事带了一些,他们也说这种美味,简直是太好吃了。还说生长在农村里的人简直是一种福分呀,能吃到这样的美味。在城里面,这些美味根本是很难见到的。就算是有卖的,也是价位很高的,所以当我,把这些水芹菜制作成的酸菜给他们带去之后。他们也就深深地爱上了这种美味。还说有空的时候也要让我带着他们去摘一些这个回来。
水田的野菜这样做,才不叫浪费!制作成酸菜,不仅营养丰富,还十分适合下饭,可以用来招待自己的客人。如果我们在农村野外遇到野菜,何尝不是一件好事,可以让我们有机会尝试制作酸菜,水田里的野菜也是一种美味,乡间的野味,大自然的味道。
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