田螺哪部分不能吃,这样做田螺最美味
夏天是吃烧烤夜啤、小龙虾、炒田螺最好的季节,这些美食尤其受年轻一代的喜爱,田螺和小龙虾都是非常美味的食物,但同时也是一种很难清理的食材,这两种食材都携带着很多的细菌,所以有些部位是不可以食用的,今天主要给大家介绍一下田螺哪部分不能吃?一起来看看这些部位你都知道吗?
一、田螺哪部分不能吃
麻辣田螺是一道非常美味的下酒菜,在吃田螺的时候田螺的尾部是不能食用的,因为田螺的尾部主要是田螺的肠道,里面会有很多的寄生虫以及细菌,所以田螺的尾部是消化系统部分,这个部位是不可以食用的,除了这个意外还有田螺的外壳和肉盖都是不可以食用的,这两个位置是保护田螺内部的,而且壳是比较坚硬的,所以不能食用。
二、这样做田螺最美味
香辣田螺
食材:田螺、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、生姜、大蒜、蒜苗、鸡精各适量。
做法
1.首先把田螺清洗干净,最好清洗田螺的时候把田螺的尾部剪掉,这样可以把堆积在里面的废物涮洗出来,清洗干净的田螺最好用清水煮一会,这样可以杀死一部分寄生虫,煮过水的田螺直接倒出沥干水分备用。
2.接着开始热锅下油,油热以后放入花椒、辣椒、豆瓣酱、生姜等调味料一起爆香,出香味以后再把煮过水的田螺倒进去翻炒均匀,接着倒入适量的清水焖煮一会,等到锅开以后再放入适量的白糖、蒜片、蒜苗一起翻炒,接着继续焖煮一会,等到水分快干的时候再放入适量的盐调味。
3.最后等到螺肉完全熟透以后再放入适量的鸡精、味精和蚝油调味翻炒均匀以后即可起锅装盘,食用的时候直接吃田螺头部这坨大肉就可以了,里面的少许内脏部位不能食用。
现在大家都知道田螺哪部分不能吃了吧,尤其是喜爱吃田螺的朋友一定要注意。香辣田螺直接这样做出来的味道是非常美味的,非常适合下酒或者宵夜食用,对于喜爱吃辣的朋友来说更是爽口,保证吃上一次就会爱上,有兴趣的朋友赶紧学着做起来吧。
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