西红柿豆腐汤怎么做
西红柿是口感不错的健康美食,大家知道西红柿豆腐汤怎么做比较好吗,可以看看这款美食的具体做法,这款美食是老少皆宜的美食,是可以多吃的一款美食,西红柿含有大量的维生素等,西红柿和鸡蛋合在一起的营养也是比较高的哟。
一.西红柿豆腐汤怎么做
做法
材料
西红柿一个 豆腐200克 蘑菇、蘑菇、葱姜、适量 水淀粉适量 盐适量 胡椒粉适量 高汤精适量 香油适量
做法
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。 5倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.加入豆腐煮上3分钟。
9.加入少许盐调味。
10.再加少许胡椒粉和高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。蘑菇用淡盐水浸泡,可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。 水淀粉不用太多,汤汁稍稠即好。
二.西红柿豆腐汤的作用与功效
番茄、豆腐煮汤,凭想象就让人觉得这道汤非常美味。那么,为何美食专家要在此给大家推荐番茄豆腐汤呢?最大的原因不在于它的美味与简单的制作方法 ,最关键在于它的营养价值是非常高的。这道非常简单的菜谱其实具有健脾养胃、增加食欲、生津止渴、凉血平肝和清热解毒等功效与作用。适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。番茄中的葡萄糖。有机酸易被人体直接吸收。维生索C含量丰富,而且由于有机酸的保护,不易因加热而遭到破坏。本品还有助消化和利尿作用,可改善食欲。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所以番茄营养可佳,家喻户晓,这汤加入番茄味道实在酸甜可口。番茄和豆腐其实都是我们日常生活中好吃又营养的食物,而将这两者搭配煮成番茄豆腐汤能帮助体内更好地吸收营养。因此,总是为工作而忙碌的上班族不妨试试这道汤,这道菜肴的制作不仅简单快速,并且对身体的好处也是非常多的。
我们懂得了西红柿豆腐汤怎么做以后,我们还可以看看西红柿豆腐汤的作用与功效,这款美食是我们可以作为午餐来吃的一款美食,这款美食是口感不错的美食,含有的营养物质对于调理我们的身体比较好,大家可以多吃这款美食哟。
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