家常西红柿豆腐汤怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :1个豆腐 :1小块
香菜 :1棵
葱 :1小段
辅料
油 :适量盐 :适量
香油 :适量
水淀粉 :2勺
温水 :一碗
具体步骤
1. 西红柿切小块。豆腐切成小丁。
2. 锅中放油,待油热下葱花爆香,将切好的西红柿倒入锅中翻炒,炒至西红柿完全变软,加1/2盐,翻炒两下倒入温水
3. 将切好的豆腐丁倒入,盖锅盖煮开。改小火再煮2分钟
4. 围锅边将水淀粉打入,轻轻搅动一下。关火。出锅前加一点香菜末和香油即可。
做给牙口不好的老人或者小孩的话,最好是吧西红柿的皮去掉(西红柿清洗干净,用刀在其表面四个方向各轻轻划一道口,不用太深,划破表皮即可,将烧开滚烫的水从上往下浇在西红柿上,这样西红柿的啤酒可以轻松的剥去了!)
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