炒肉洋葱的做法有哪些
洋葱是日常会吃到的一种食物,其口感独特,是很好的调味食材。除此之外,洋葱还有很高的营养价值,能起助消化、降血脂等保健功效,适合日常食用。洋葱的做法有很多,炒肉洋葱是一种常见的做法,那么炒肉洋葱的做法有哪些做法呢?下面一起来看看吧。
一、炒肉洋葱的做法有哪些
做法一
食材:肉丝,洋葱,姜粉,料酒,油,酱油,盐,鸡精。
1、肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
2、锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3、加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4、加入鸡精,出锅装盘。
做法二
食材:洋葱一个,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
原料:洋葱,瘦肉,青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬,小蘑菇,豆腐干之类都行)。配料:蒜末,干辣椒,大蒜(这个可要可不要),甜面酱,料酒,胡椒,酱油。
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;
2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍,记住哦!(肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);
3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。
做法四
食材:黄豆芽125克, 洋葱一个,里脊肉125克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
1、加入水注至熟透,出水备用;
2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉片,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,立即放入黄豆芽继续煸炒片刻,加入一点点盐就可以起锅了。
洋葱是日常会吃到的一种食物,其味道辣脆,口感独特,深受大众的喜爱。除此之外,洋葱还有很高的营养价值,能起到杀菌、解腻、散寒等保健功效,适合日常可以适量食用。洋葱的做法有很多,炒肉洋葱是可口家常的美食,上面介绍几种做法,喜欢的小伙伴可以学着做起来。
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