焦糖玛琪雅朵的做法 咖啡店中热卖的咖啡【焦糖玛琪雅朵】 焦糖玛琪雅朵怎么做
“我是咖啡控,每天至少要一杯咖啡。
爱好烘焙也来源于咖啡,为搭配咖啡来做甜点;反过来咖啡有时候也时常作为烘焙原料来做甜点;咖啡、甜点相互点缀,相互映衬。。。
这次有幸被选中参加东菱DL-JDCM01意式咖啡机的试用活动,让我可以玩转百变咖啡。真心谢谢美食天下~!谢谢东菱电器~!
这款意式咖啡机外表时尚高雅,皮肤简捷清晰,新手也能操作自如。咖啡粉、易理包、胶囊三合一的操作体验,15Bar的高压萃取,让人在家方便轻松享受着正宗意式浓缩风味~~
今天就为咖啡机开个光,先做一款咖啡店的大热饮品:焦糖玛琪雅朵CaramelMacchiato”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖玛琪雅朵的做法步骤
1、首次使用先按说明书中的指示,对咖啡机进行清洁保养
2、准备原材料,将牛奶倒入拉花杯中放冰箱冷藏,称取好咖啡豆
3、咖啡豆磨成粉
4、将杯子倒扣在咖啡机顶部的温杯盘上,启动咖啡机进行预热
5、将研磨好的咖啡粉装进放入漏斗的过滤杯中,咖啡粉刮平,多余的咖啡粉可以直接刮掉
6、使用量勺底垂直向下挤压咖啡粉
7、将漏斗按咖啡机的标示扣入卡位;将预热好的杯子从温杯盘上拿下来,放在接水盘上,对准漏斗出水口
8、开始萃取咖啡
9、萃取完毕。萃取的咖啡可以通过油脂层来判断是否萃取的完美。完美的浓缩咖啡会有一层比较厚的黄金油脂泡沫即crema,油脂粘稠,味道浓郁、不苦不涩
10、从冰箱取出冷藏的牛奶,开始打发奶泡
11、打发奶泡之前先将蒸汽头放出一些残存的水蒸再进行打发
12、焦糖酱隔水加热后,倒入咖啡杯中。搅拌至焦糖酱完全融化
13、将奶泡加入在咖啡中,奶泡浮于咖啡表面。在奶泡上用焦糖酱绘制图案即可
14、一杯有着浓郁咖啡味道,之间夹带有焦糖香气,加之牛奶泡沫柔和口感滴美味咖啡完成了~!
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