板栗怎么切口才好剥
板栗不是常见的食物,只是在某一个季节才会出现的食物,但是很多人却很喜欢吃板栗,因为板栗的味道还是很不错的,只是生板栗不太好剥,特别的费劲,所以想吃到一个完整的板栗还是有点儿困难的。所以就算有人很喜欢吃可鉴于实在是不太好剥也就放弃了。
一、板栗怎么切口
1、买回来是板栗,我买回来晾干了几天,喜欢干一点的甜
2、清洗干净
3、板栗放到板上面,用刀的后尖切小口,
4、锅内加水烧开,水要多一点,漫过板栗
5、烧开后加切口的板栗关火
6、盖上锅盖焖5分钟
7、5分钟后,先取出少许板栗,趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。再取少许剥皮,不要全部取出,干了就不好剥皮了,要趁热。
二、剥板栗的方法
1、生板栗剥开方法一
(1)只需一个塑料袋(或塑料饭盒)把栗子一次放进去10个左右;
(2)拧起塑料袋(扣紧饭盒盖子)对着你面前的桌子或者地面(要有足够的硬度)轻轻摔打5下;
(3)打开塑料袋拿出栗子,就会看到栗子都裂开了口子。用手剥开即可。
生板栗剥开方法二
(1)买回来是板栗,晾干了几天;
(2)清洗干净后,板栗放到板上面,用刀的后尖切小口;
(3)锅内加水烧开,放入切口的板栗(水要多一点,漫过板栗);
(4)加盖焖五分钟后,取出,趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉。(不要全部取出,干了就不好剥皮了,要趁热)
2、熟板栗的快速剥法
(1)冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
(2)热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
三、板栗的价值
1、药用价值
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。
2、养生价值
①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。
②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”
③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
④含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
吃板栗是很多人都喜欢做的事,可是剥板栗却不是一件太容易的事,有时候想吃一个板栗鸡可是板栗却剥不出来,这样想吃也就吃不了了。所以板栗怎么切口才好剥,人们研究了很久找到了方法,也就有越来越多的人吃板栗,板栗的吃法也就开始多样化了。
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