酸奶,给肠胃一个清新吧--自制酸奶
“用酸奶机做,可谓简单易做,属懒人版。当第一次做就成功,很开心的,这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题,每天可以喝上新鲜的酸奶,可是一大乐事。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制酸奶的做法步骤
1、准备鲜奶3盒,酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌
3、将纯牛奶倒入容器内。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子搅拌匀。
6、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
7、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
8、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容。
9、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美
小窍门
铃子有话说:
1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过,可以在发酵前加入糖,同样成功的。
3.酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒
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