酸奶,用酸奶粉自制酸奶
“这两天进了一批酸奶粉,我按照说明书,做了一次草莓味的酸奶。
在我们这个充斥着三聚奶粉、黄曲霉牛奶、明胶酸奶(……此处省去100万字)的世道里,能够自己做一杯香醇的酸奶,恐怕得到的不仅仅是舌尖上的享受吧?”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制酸奶的做法步骤
1、酸奶机/酸奶瓶洗净。
2、在酸奶瓶里加一半凉水(500毫升)。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以,一定要干净的水。水的温度是正常的室温,不要特意加热或冷冻。在酸奶瓶里加一半凉水(500毫升)。水用凉开水/矿泉水/纯净水都可以,一定要干净的水。水的温度是正常的室温,不要特意加热或冷冻。
3、把整袋酸奶粉倒入酸奶瓶中。拧上盖摇晃,使酸奶粉完全溶解。
4、打开盖加满水。水加到瓶上的箭头位置。酸奶粉和水共是1000毫升。再次拧上盖摇晃。
5、把酸奶机内的红色彩支架按到底,加入开水到与支架的顶端水平。
6、酸奶瓶放入酸奶机中。拧上酸奶机的盖子。
7、静置8-12小时即可食用。酸奶放在酸奶机里,最长可达24小时。
8、做出的酸奶很结实,插双筷子也不会倒。
小窍门
做好后要把酸奶从酸奶机中取出冷藏(冷藏温度4度,可保存2周时间)
做出的酸奶味道棒极了。而且不象买的酸奶那样稀,外表看起来象老豆腐,但比老豆腐要结实,酸奶的发酵时间长一点,会更结实。
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