彩椒羊肉串的做法,彩椒羊肉串怎么做
“现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的,我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤,特别是便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的,便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉,才烤了那么十多串,嗨,要想放心还是自己做的放心啊。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩椒羊肉串的做法步骤
1、我买了羊里脊肉,这个部位比较嫩,在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉,免得烤的不软烂,然后切成长方形的块。我切的块比较大,吃起来过瘾
2、然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
3、腌制好的羊肉备用
4、红黄彩椒切片,我没有买绿色的,再配点绿色的会更好看
5、把彩椒和羊肉一起串成串。
6、全部串好
7、可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁,好刷表面
8、表面刷一层酱汁
9、电饼铛预热后开到烤肉档,默认是7分钟,其实5分钟左右就烤好啦
10、电饼铛上刷很薄一层油,把羊肉串摆上,盖上盖子
11、约2分钟的时候已经变色,翻面
12、表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
13、最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉,继续烤约1分钟即可享用啦
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