鸡蛋灌饼的做法 家庭鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做
“鸡蛋灌饼作为全国最大的连锁企业,在各地都有分部,不论走到哪里在街头都可以看见它的身影,以及熟练操作的老板。作为一个北方的省份,我们这里尤其格外喜欢它。老公的早饭也几乎十有八九就是鸡蛋灌饼。
今天老公兴冲冲的回家扬言,他经过多天的偷师学艺已经掌握了制作鸡蛋灌饼这一高精尖技术。今晚就要小试牛刀,给我露上一手。
哇塞,感动哦。抱着美好的愿望等待着喷香的鸡蛋灌饼出炉····没成想还是我操作最多,老公只管烙饼,他说“鸡蛋灌饼好不好吃全凭烙饼的技术……”难道我的辛苦白费了?还得领他个大人情,抬头望天(⊙o⊙)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋灌饼的做法步骤
1、温开水和好面后醒发20分钟,分成大小差不多相同的小剂子。和面步骤和醒面图忘了拍啦,直接到这步,把小剂子擀成长片,抹上食用油和咸盐。
2、对折后卷起来,卷成这个样子。
3、按扁。
4、擀成一张大一点的圆片
5、平底锅烧热倒油
6、打散鸡蛋备用
7、面饼放入平底锅内,预热起泡后,用筷子挑一个小口。
8、倒入鸡蛋,翻面加热
9、鸡蛋凝固,饼也烙熟了出锅。可能是擀饼的时候压的太使劲了,饼的分层不算好,鸡蛋没有灌好。好多漏在了外面。
10、抹上海天黄豆酱
11、擦上黄瓜丝~齐活,好吃啊
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