火腿鸡蛋灌饼的做法,火腿鸡蛋灌饼怎么做
“前段时间楼下开了一家“鸡蛋灌饼”,于是带儿子去尝了一次,还可以吧,不过总觉得差点什么,于是我自己练习做了一次,没想到儿子居然很爱吃”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿鸡蛋灌饼的做法步骤
1、和面时,一半用热水一半用冷水,和好后醒一会
2、鸡蛋打散后,放一点盐,葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀
3、把面团擀成饼,涂上油,涂均匀
4、把饼对折,在卷起来,卷成圆柱形
5、把圆柱压扁再擀成饼,电饼铛里放上油,等油热后放入饼,等到面饼开始起层,用筷子揭开,倒入鸡蛋液
6、两边烙熟就可以出锅了
小窍门
用热水和面做出的饼不会硬,如果不喜欢把饼切了吃,大家也可以刷酱卷着生菜吃
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