鲜虾可乐球的做法 馋嘴小吃---鲜虾可乐球 鲜虾可乐球怎么做

“外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。
是日本很受欢迎的小吃，原本是法国料理，引进日本后可乐饼，汉堡排，咖喱饭并称为日式三大洋食。
这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾可乐球的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、土豆去皮切片放入盘中。

• 3、包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。

• 4、把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许盐拌均匀。

• 5、大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。

• 6、洋葱和虾仁分别切碎。

• 7、炒锅倒入橄榄油。

• 8、倒入洋葱翻炒出香。

• 9、再放入虾仁翻炒。

• 10、加入白酒，胡椒粉和盐。

• 11、全部翻炒均匀关火。

• 12、把洋葱虾仁放入土豆泥碗中，在加入色拉酱。

• 13、全部拌均匀。

• 14、鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥搓成小球放入面粉中。

• 15、粘过面粉的虾球再放入蛋液中。

• 16、然后滚满面包糠。

• 17、入油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。

小窍门

做可乐球的时候，手上可抹些香油，这样可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。
油温不要很高，以免面包糠炸糊。