芹菜肉馅煎饺的做法,芹菜肉馅煎饺怎么做
“饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法.
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
猪肉,不但营养丰富,而且食疗价值也很高。其中瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素。猪肉味苦,性微寒无毒。有补气血、益精髓、滋阴,补心肺、解热毒、压丹石的作用。可治疗咳嗽、小儿瘕肿、黄疸等。《随息居色食谱》说猪肉能“补肾液、补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴”。
芹菜猪肉馅煎饺,味道清香,营养丰富,冬天季节,最佳美食.”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜肉馅煎饺的做法步骤
1、饺子皮买现成的。
2、芹菜洗净切碎。
3、肉馅用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽,麻油鸡精搅拌好。
4、把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀。
5、包饺子--我包的是两面开口的饺子。
6、锅里放油,把饺子整齐排入。稍微煎一下。
7、加适量水,中火闷煮3分钟。撒些葱花。
8、撒些芝麻,用大火收干水份。
9、吃时浇上红油,即可。
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