油炸麻花家庭版的做法,油炸麻花家庭版怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸麻花家庭版的做法步骤
- 1、普通面粉适量,想吃多少自己用多少。倒入少量食用油,白糖多放点,四五勺。放入适量发酵粉,两个鸡蛋,然后倒入温水和面,水温太好不能发酵的。发酵一到两个小时
2、当面变成这样,蜂窝状就证明发酵好了。然后揉好。备用。图片只是举个例子,这是我上次做包子的面,这次的面因为加了鸡蛋应该呈淡黄色
3、将面切成如图大小的形状,然后刷上食用油,放到保鲜袋里醒十分钟
4、将醒好的面揉成长条,向两个方向搓,然后把两端放到一起,拎起来,面团就会自动卷起来,然后顺着面团的方向,再搓,再卷一次,就好看啦。
5、起锅,把锅烧热,倒入油。此时注意了,油温要掌握好。如果想要松软的,油温要高一些,烧到油马上要冒烟之前下锅,炸至金黄。如果想吃酥脆的,那油温低一些,炸的时间久一些
6、出锅。从外面买的会发现上边沾着椰蓉,粘粘的,接下来我教大家怎么做。我这次没有做,像要的可以关注我,过几天老公出差回来我就做做法:另起一锅。炒菜的勺子,一大勺白糖,一大勺水,放到干净的锅里熬一下。然后刷到麻花上。最后撒上椰蓉。完美啦。我这是第一次做,不太好看,但是味道不错。
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