蔓越莓紫薯小点的做法,蔓越莓紫薯小点怎么做
“ 每次吃糯米点心,我总会想起爸爸,想起爸爸那一次冒着雨去给我买糯米粉的情景。
记得小时候有一次我生病了,又呕又吐的躺在床上好几天。爸爸问我想吃点什么?一天没有吃饭的我说:“我想要吃妈妈做的糯米点心”。在那物资匮乏的年代,糯米粉并不好买到,而妈妈做的芝麻糯米点心也只能在过年的时候才能吃到。爸爸立马出发到离家5公里的镇上买原料。爸爸出发后不久就下起了雨,等到爸爸回来的时候,衣服和鞋子基本上湿透了。但是爸爸裹在怀里的那一包糯米粉却没有被淋湿。那时正值隆冬时节,看着爸爸冻的发紫的嘴唇,我流下了眼泪。
父爱如山,一切的感动,尽在不言中。感恩的心,感谢父母,感谢你们无私的付出;感谢你们,给我一个幸福快乐的童年。愿你们永远健康!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓紫薯小点的做法步骤
1、将所有的粉类和白砂糖倒入到料理盆中,牛奶先加热,再缓缓的倒入粉类中,搅拌成絮状。
2、和成一个软硬合适的面团。
3、紫薯蒸熟以后去皮,趁热压成泥状,再加入软化的奶酪。
4、加入十克绵白糖,用勺子按压,使绵白糖,紫薯和奶酪充分的混合在一起。
5、混合成能抱成团的状态。
6、再将紫薯泥分成小份,团成球状,压扁,包上蔓越莓收口。
7、将面团平均分成和紫薯馅同样的份数。
8、将面团团成球状,压扁包上紫薯馅儿。
9、手法类似于包汤圆。
10、收口朝下,轻轻压扁,再凹一个造型。
11、垫上玉米叶,放入蒸锅,大火烧开之后转中小火蒸十五分钟。
12、再用剩余的紫薯当花蕊装饰一下。
13、放了蔓越莓,酸酸甜甜,味道很不错。低糖低脂,非常健康,吃起来没有负担。
小窍门
1、和面的时候牛奶需要提前加热。
2、内馅中加入奶酪,口感更加醇厚。
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