酸奶，【自制酸奶－－－乳酸菌版】健康美味轻松搞定

“常喝酸奶对人体十分有益，具体的好处我就不多说了，大家都知道的哈！可是，目前市面上的酸奶质量很是让人担忧，不仅有添加剂、增稠剂等等，甚至还冒出了皮鞋门，太恐怖了。还是自己动手做酸奶吧，健康又美味，好喝又放心！
我家一直都是自己做酸奶喝。以前，常常是用现成的酸奶来做引子，加入牛奶，放入酸奶机中使之发酵完成。后来，听说市面上的酸奶质量不能保证，也不敢用它来做引子了，就在淘宝网上买了乳酸菌发酵剂（也叫酸奶发酵剂），这样做出来的酸奶质量更好，营养更丰富呢！酸奶好不好，要看活性菌有多少，菌粉好不好，要看含菌量有多少。大家在买乳酸菌发酵剂的时候一定要看仔细了，而且，买来的发酵剂一定要在冰箱冷冻室保存啊！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、1.将材料备齐。

• 2、2.将酸奶机内胆用开水消毒擦干水分。（开水冲泡5分钟以上）

• 3、3.将一小包乳酸菌发酵剂与50克牛奶搅拌均匀。

• 4、4.再将其余牛奶倒入。（我一共用了四袋4*240ml=960ml）

• 5、5.盖上盖子。

• 6、6.放入酸奶机中，接通电源。

• 7、7.5-8小时即可。

• 8、8.做好的酸奶可以根据自己的口味加入白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏10小时后饮用口感最佳。