白砂糖鸡蛋布丁的做法，白砂糖鸡蛋布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白砂糖鸡蛋布丁的做法步骤

• 1、把材料秤好，布丁和焦糖材料分开。

• 2、牛奶隔水加热，放入砂糖至焦糖融化，拿出。

• 3、牛奶加入鸡蛋液搅拌均匀。

• 4、过滤。

• 5、砂糖材料倒入平底锅中，直至锅内搅拌，留下清楚的痕迹，白砂糖酱做好。

• 6、趁热倒入模具，放入冰箱凝固。

• 7、倒入牛奶鸡蛋混合液。

• 8、磨具放在烤盘里，烤盘注满水，160度烤35分钟，冷却放入冰箱冷藏4小时，取出，白砂糖酱会随着磨具流到布丁上，完工。