奶酪，自制奶酪

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制奶酪的做法步骤

• 1、准备材料：牛奶、柠檬、盐（不记的拍了）

• 2、牛奶倒入锅中

• 3、小火加，用汤勺轻轻搅拌

• 4、加热至锅边起小泡就可以

• 5、加入柠檬汁搅拌

• 6、可以看到乳清和奶酪分离

• 7、凝结后加入盐搅拌均匀

• 8、将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中

• 9、将纱布包起

• 10、用重物压上，挤出水分

• 11、放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪