蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎么做

“小山布丁柔软浓香、回味无穷。金黄的颜色和嫩滑的口感引来许多忠实的粉丝的青睐。小山布丁多是烤箱烤的，而炎热的夏天更适合这款蒸煮版的，口感和卖相都是一样的呢！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸煮版小山布丁的做法步骤

• 1、鸡蛋均匀打散。

• 2、加入牛奶、糖、吉士粉。

• 3、过滤两次。

• 4、过滤两次、去掉上面的浮渣和泡泡。

• 5、包上保鲜膜、在上面戳几个洞。冷水下锅蒸8分钟。

• 6、冷水下锅蒸8分钟。

小窍门

1、吉士粉可加可不加、加了吉士粉会更加金黄和奶香味更浓郁。

2、要冷水下锅，才能让布丁更加嫩滑。

3、我蒸8分钟就刚刚好，要是喜欢吃嫩一点或是结实一点，可以适当调节时间。

4、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5，新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。

5、可以用水来代替牛奶。