母鸡山药菌菇汤的做法，母鸡山药菌菇汤怎么做

“母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

母鸡山药菌菇汤的做法步骤

• 1、鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净

• 2、放入砂锅中，放料酒

• 3、放入黄芪、红枣

• 4、放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火

• 5、山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净

• 6、等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火

• 7、等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟

• 8、撒上葱花即可

小窍门

山药去皮后要浸泡水中，以防变色