豆腐炖双菇的做法，豆腐炖双菇怎么做

“豆腐炖双菇，一道非常快手的家常菜，经济又实惠，十块钱能做一大盆，好吃又下饭，加了香菇和蘑菇，味道非常鲜美，出锅前再加上点大蒜叶，这样的豆腐煲吃起来又鲜又香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐炖双菇的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净。

• 3、泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用。

• 4、蘑菇清洗干净切成薄片备用。

• 5、大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段。

• 6、豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。

• 7、锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。

• 8、热锅热油放入生姜片翻炒出香味。

• 9、放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。

• 10、放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开。

• 11、转小火炖十五分钟，放入大蒜叶。

• 12、大火翻炒均匀出锅。

• 13、美味的豆腐双菇煲就做好了。