印度椰皇鸡汤的做法，印度椰皇鸡汤怎么做

“平常炖汤，炖好一般肉都很老，可是又想喝汤又想吃肉，于是这道菜来了，没有任何调味品，全部都是食材本身的味道，鲜，甜，比个耶！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

印度椰皇鸡汤的做法步骤

• 1、把鸡处理好，去头去尾，内脏清理干净。忘了给鸡拍图，网上找了一个，甚是妖娆。

• 2、椰子削皮切丝，山药削皮，胡萝卜削皮切块。

• 3、把处理好的胡萝卜、椰丝、山药放进砂锅，加入足够的水，大火煮开后再小火炖煮半个小时左右，这个时候椰子已经有味道出来了。加入处理好的鸡，盖上锅盖，小火煮20分钟，中间给鸡翻面。关火后，焖20分钟左右即可。

• 4、鸡捞起来晾凉，切块。成品如上图。

小窍门

我习惯把鸡煮熟，切开没有血水的那种，喜欢吃嫩的，不要焖那么久，焖10分钟左右就可以了。这样做，鸡肉里有椰子的椰香味，胡萝卜的清甜，非常好吃，汤也很鲜甜。