玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法，玉子豆腐虾仁鸡蛋羹怎么做

“玉子豆腐又叫全蛋豆腐，本身非常营养爽滑，和鸡蛋一起蒸，加上虾仁，又好看有营养又好吃----老少皆宜”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 1、准备玉子豆腐和鸡蛋

• 2、虾仁处理一下，洗净备用

• 3、鸡蛋搅拌成鸡蛋液

• 4、加一小碗清水（大概120毫升）到鸡蛋液里，搅匀，放少许盐和鸡精调味

• 5、把玉子豆腐切成若干块，放进鸡蛋液中，根据自己喜欢摆放

• 6、虾仁用少许胡椒和料酒腌制几分钟

• 7、将腌制好的虾仁放在每一块玉子豆腐上

• 8、铺一层保鲜膜（防止蒸蛋的时候蒸汽倒流进鸡蛋液里）

• 9、大火先烧开蒸锅里的水，再把鸡蛋放上去蒸，蒸10分钟即可

• 10、蒸好的鸡蛋

• 11、去掉保鲜膜

• 12、撒上少许葱花和香菜叶，一勺酱油淋上去

• 13、玉子豆腐虾仁鸡蛋羹完成

• 14、清淡，爽口，营养全面

• 15、舀一勺