咸蛋黄焗豆腐的做法,咸蛋黄焗豆腐怎么做
素菜1.23W
“此菜超级简单,人人会做,一看即会,再试准成功;味道好,造型也可以很好,不吃蛋黄的DX靠边......”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄焗豆腐的做法步骤
- 1、咸蛋黄取出切碎,豆腐切1cm见方的块,过一下热水;葱花备用。
- 2、里加少许有,放切碎的蛋黄,小火翻炒,炒碎了算;看到冒起好多泡泡的时候再炒一会,加入准备好的豆腐块(用平底锅比较,豆腐都能铺开了,不容易碎)。
- 3、改中火,偶尔小心翻炒,表把豆腐弄碎了;如果比较干,可以稍微加一点点水;等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐(视蛋黄的咸度决定盐的多少),撒如葱花,小心翻炒均匀,准备出锅。
小窍门
如果是宴客的话可以装饰的PP一点,自己吃就随便了;要是心情好照样可以装饰的PP的,只要你喜欢。
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