油浇鱼的做法,油浇鱼怎么做
“从小到大,一般都是吃红烧鱼,昨天去BF姐姐家,吃了一道油浇鱼,忍不住自己动手试了试,味道很鲜美,口感嫩滑,酱醋菜品的鲜美!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油浇鱼的做法步骤
1、鲤鱼宰杀好,洗净
2、锅中加凉水,加入切片的姜蒜,葱片
3、鱼身划几道口,抹些许盐,水开后,鱼下锅煮
4、葱姜切丝,香菜切段
5、鱼煮熟,捞出装盘
6、调兑鸡精、酱油、醋,淋在鱼身上,铺上葱姜丝
7、铺上香菜
8、锅洗干净,热锅加油,油热,加入数颗花椒,煸香
9、热油林倒在香菜上,伴着刺啦啦的响声,香味扑鼻而来,最后撒上些白芝麻
10、近照
小窍门
本着让鱼更入味,划了口,结果鱼煮变样了,看来还是直接整条煮更好看!
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