香煎肉丁配沙拉酱的做法 香煎肉丁——配芥末沙拉酱，番茄沙拉酱 香煎肉丁配沙拉酱怎么做

“本品献给想吃芥末又怕呛，想吃番茄又怕酸的麻烦人~

这两款自调沙拉酱是我家人非常喜欢的，除了能蘸猪肉丁，牛柳，炸鸡等肉类，还能涂面包，涂苏打饼，由于用途广和真心喜欢，有时连自己都怀疑我的目的是吃酱而非饼干面包！同时制作也相当简易，只需1分钟，随调随吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎肉丁配沙拉酱的做法步骤

• 1、猪肉买回来放冰格半小时冷冻一下，再取出切粒，肉质硬一点切出来比较方正。猪肉粒用生抽和生粉腌制半小时。

• 2、猪肉腌好之后，如果觉得颜色不够的，可以加点老抽调色。不要酱汁，也不放任和调味料，把猪肉铺在平底锅上，中火煎熟。

• 3、取出番茄酱，芥末和丘比沙拉酱，调制时比例是沙拉酱：芥末（或番茄酱）=3：1。

• 4、混合后用筷子快速调均匀，最终呈好看的淡绿色和粉橙色。

• 5、煎好的肉块上碟，开吃啦！

小窍门

猪肉要买瘦的梅头肉，梅头肉颜色比较深，最大用途是是做叉烧的，煎出来特别软。还有腌制时生粉不要放太多，要不然就糊底了。