沙拉酱，自制沙拉酱（蛋黄酱）

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制沙拉酱的做法步骤

• 1、鸡蛋一个单独取出蛋黄

• 2、用打蛋器把蛋黄打散

• 3、倒入糖或糖粉和少许盐

• 4、打至蛋液发白，糖完全融化

• 5、然后开始加玉米油或橄榄油，油要一点一点的加，多次少加，先加入少许油

• 6、用打蛋器打到非常稠的状态

• 7、然后加入少许柠檬汁或白醋，也是多次少加

• 8、加入少许柠檬汁或白醋后在打匀蛋液就变稀了

• 9、然后在加入少许油

• 10、在打又变稠的状态

• 11、然后在加入少许柠檬汁或醋，打一会又变稀了，然后在加入少许油打至粘稠，如此反复几次直到把材料用完

• 12、最后打到很粘稠状态就完成了

• 13、成品图，和酸奶用一起拌沙拉，做汉堡做夹心面包味道都很棒

• 14、要是和番茄沙司搅匀一起用就会升级为千岛酱了.

• 15、成品图