红萝卜焖猪脚的做法，红萝卜焖猪脚怎么做

“红萝卜补充维生素C，猪脚富含丰富胶原蛋白，两者相结合，碰撞出特别的味道，营养价值也不错，赶快来试试吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红萝卜焖猪脚的做法步骤

• 1、猪脚剁成大块，焯水撇掉浮沫，用高压锅压15分钟备用。

• 2、红萝卜洗净，切滚刀。

• 3、辣椒切段，姜切片。

• 4、起锅烧油，将猪脚先煸炒一下，再放入红萝卜一起翻炒。

• 5、加入水没过菜面，放入辣椒姜片，放适量盐，盖上锅盖，焖20分钟左右，放入豆瓣酱。

• 6、开盖收汁，翻炒均匀，即可出锅。

• 7、成品出锅啦，红萝卜软糯香甜，猪脚肥而不腻，特别还有点豆腐酱的咸香味，下饭特别香。

小窍门

我们家不怎么喜欢喝汤，所以将汤汁收干了，喜欢有汤汁的亲，确保红萝卜煮熟煮烂，可以多留点汤汁拌米饭吃哦。