白萝卜炖腊猪脚怎么做又香又好吃
主料
腊猪脚 :1000白萝卜 :一根
辅料
葱花 :适量生姜 :一块
具体步骤
1.准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块
2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
3.白萝卜切成滚刀块
4.生姜切成片
5.锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开
6.一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟
7.将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水
8.盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤
9.时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了
一、腊猪脚比较咸,焯水的时候要多加水,如果咸度大的话,中途要换一遍开水以减少咸度;二、腊猪脚本身风味独特,不需要加很多调料,本身含盐,切记不要再加盐;三、为了减少油腻,汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
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