三鲜汤百叶的做法,三鲜汤百叶怎么做
“常州横山桥百叶,兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良。如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后......
在菜场看到了常州百叶,于是买了自己试做!这次用了家乐的牛肉味浓汤宝,一样鲜美!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三鲜汤百叶的做法步骤
1、干贝、海米用料酒浸泡
2、黑木耳提前浸泡
3、香肠切成小片,最好是用火腿
4、买回的常州后百叶
5、切成菱形小块
6、先把百叶加点盐焯水,捞出备用
7、起油锅,爆香蒜末、葱白碎
8、放入干贝、海米炒香
9、加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒
10、加入适量清水和半盒浓汤宝,最好是高汤
11、等煮开后,放入百叶煮开后,加点枸杞,加盐调味
12、起锅前撒葱花,淋香油即可
小窍门
汤里面的配料根据自己喜好调整
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