江南风味炒年糕的做法 江南风味～炒年糕 江南风味炒年糕怎么做

“主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

江南风味炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切好备用

• 2、捞出成品

• 3、腊肉、香葱、酸、榨菜备好

• 4、香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好

• 5、鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用

• 6、年糕切好备用

• 7、捞出成品

小窍门

锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒；加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐；加入蛋；小炒加水、；加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.