虎皮鸡爪的做法，虎皮鸡爪怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪放生姜和料酒焯水，沥干剪掉指甲。我焯水时间太短。

• 2、沥干后放油锅小火炸黄。我炸的太嫩。

• 3、再放入冰水中泡二个小时。

• 4、沥干放入蒸锅中蒸15分钟。

• 5、同时准备调料，将所有调料放入碗中。

• 6、淋入鸡爪上。

• 7、再蒸二十分钟。

• 8、出锅。