红烧鲑鱼的做法 红烧鲑鱼 《,纸包鱼片 1》 红烧鲑鱼怎么做
“纸包鱼的基本概念就是「天下一懒无难事」,节省时间外加贪图方便!
基本款的红烧口味,是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤,一道菜不用10分钟,煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧鱼。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鲑鱼的做法步骤
1、鱼片洗净擦干,两面抹上盐&料酒
2、小火煎香葱姜,(利用小锅,将锅子45度角斜架炉火上)
3、葱姜置于一旁,趁热放入糖、酱油、酒爆炒,(焦~糖~化~酱~油)至煮出泡泡与香气熄火
4、鱼身两面抹上做法3酱汁
5、用纸包好,中微波4分钟(或蒸8~10分钟),取出装盘,撒上切细之葱花即成。
6、♥纸材使用「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250゚C。微波料理纸材质︰silicon;烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。
小窍门
♥用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
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