串烧鲑鱼泡菜饭团的做法,串烧鲑鱼泡菜饭团怎么做
“【串烧鲑鱼泡菜饭团】,利用家中现有的食材,做出的一道即美味又简单的烤箱料理。
没有繁琐的制作工艺和程序,也无需麻烦的称量,只要有简单的厨房经验,初级的烘焙能力,就能让普通米饭变得有滋有味,餐桌也变得丰富多彩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
串烧鲑鱼泡菜饭团的做法步骤
1、辣白菜剁碎。
2、鲑鱼剁碎。
3、温热的米饭放入大碗中,加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、蜂蜜。
4、用勺子搅拌均匀,多搅拌一会,使米饭变得粘稠,这样有利于捏成饭团。
5、做成大小适中的饭团,要捏紧实一些,避免后期制作时散开。
6、将彩椒洗净,切成直径跟饭团差不多大小片;口蘑洗净切厚片。
7、韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成抹酱。
8、将饭团和蔬菜穿在竹签上,放在不沾烤盘里,没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。
9、烤箱提前预热。上下火200度,中层,10分钟。
10、烤好后取出表面抹上酱料,再放入烤箱,200度烤5分钟即可。趁热食用,味道最佳。
小窍门
饭团要捏的紧实一些,避免在穿串的时候散开。
最好选用温热的米饭,这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏,有利于制作饭团,米饭最好软一些,太用的米饭不好捏饭团。
可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。
请使用不沾烤盘,避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来,如果没有不沾烤盘请在烤盘里铺油脂。
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