红烧鲑鱼的做法,红烧鲑鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鲑鱼的做法步骤
1、准备好所有食材,鲑鱼洗净切花刀。
2、鲑鱼裹蛋液。
3、油8成热时,下入鲑鱼。
4、鲑鱼炸好捞出。
5、用上述配料调成碗汁。醋,料酒,生抽,豆瓣酱,番茄酱,白糖的比例为2:2:1:1:1:1加入少许白酒和胡椒粉去腥。
6、锅内油热放入八角,花椒,姜,蒜。
7、倒入碗汁,放入葱。
8、放入鲑鱼,倒入热水没过鲑鱼。烧半小时。
9、营养又美味,略带酸甜口的红烧鲑鱼就做好啦!
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