牛腩烧土豆和胡萝卜的做法,牛腩烧土豆和胡萝卜怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛腩烧土豆和胡萝卜的做法步骤
1、准备好食材。
2、胡萝卜和土豆切滚刀块,青椒切成小段。
3、牛腩冷水上锅,加一点点白酒在水里,焯水3分钟。
4、稍煮一会儿。
5、过凉水,清洗干净。
6、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色。
7、下米椒和香料煸出香味。
8、下水煮鱼佐料煸出红油。
9、下牛腩翻炒均匀上色,加姜块,加料酒小火焖40分钟,关火待用。
10、另起锅烧油。
11、油七成热时,下胡萝卜和土豆翻炒断生。
12、翻炒至软。
13、加适量的水稍煮一会儿。
14、盖上锅盖,焖熟。
15、加入炒好的牛腩。
16、翻炒均匀。
17、加青椒翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味。
18、起锅装盘。
19、加葱段
20、美味
21、好了😀
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