咸鱼鸡粒豆腐煲的做法,咸鱼鸡粒豆腐煲怎么做
热菜1.67W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鱼鸡粒豆腐煲的做法步骤
- 1、咸鱼蒸熟后,去皮去刺,撕成小块。
- 2、鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少许水淀粉和丁点盐拌腌15分钟
- 3、豆腐切成小四方块,锅中撒点盐烧开水,关火
- 4、把豆腐放入焖2分钟后沥干水份备用
- 5、锅中热2匙油,中火慢慢炒香姜未后放入咸鱼,翻炒到咸鱼鲜香味出来后,转大火把鸡粒倒入合炒,到鸡粒变白色,马上冲入足量的滚开水,再滚开时把豆腐放进去,中大火炖制3-5分钟,放入1匙料酒
- 6、2匙淀粉用半碗水调成水淀粉,均匀撒入锅中,勾芡熄火,滴几滴香油,装盘即可。喜欢葱花的朋友,可装盘后撒些葱花
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