鲫鱼豆腐煲的做法，鲫鱼豆腐煲怎么做

“经典下nai，不，下饭的，煲。哈哈，开个玩笑。鲫鱼和豆腐是对经典的搭配，营养又好喝，家常做法分享给大家。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲫鱼豆腐煲的做法步骤

• 1、新鲜鲫鱼1条，洗干净，备好葱姜。

• 2、半块豆腐切块，香菜切段。

• 3、热锅凉油。

• 4、热锅凉油的做法，就是起锅烧热后，倒入油润锅，然后将油倒出，再倒新的凉的油。

• 5、放入鲫鱼，不要动，炸定型以后，翻面。

• 6、两面炸金黄以后，加入开水，大火煮沸。我这里鱼煎的火候不到，应该多煎一会儿。

• 7、倒入砂锅中。

• 8、加入豆腐块。

• 9、再次煮开。

• 10、加白胡椒粉。

• 11、加盐调味。

• 12、炖二十分钟到半个小时。出锅前放入香菜段。

• 13、出锅前，再用胡椒粉和盐调味，根据个人口味。

• 14、奶白色的汤……