蟹粉蒸肉蛋饼的做法，蟹粉蒸肉蛋饼怎么做

“超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。

肉馅中融合了蟹粉的鲜香甜糯。

完美完美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹粉蒸肉蛋饼的做法步骤

• 1、准备食材。大闸蟹一公一母。忘记拍鹌鹑蛋，自行脑补。

• 2、拆蟹。蟹肉和蟹黄蟹膏分开

• 3、锅内热油四成热时加入蟹黄蟹膏，加入葱姜末翻炒，盛出一点蟹黄备用，最后加入蟹肉，翻炒出泡沫关火。

• 4、肉馅加入一点清水，加入料酒，老抽，盐，五香面，黑胡椒粉，淀粉搅拌上劲。

• 5、加入炒好的蟹粉搅拌均匀

• 6、团成圆球摆在盘中

• 7、按成小饼，勺子压出小窝。

• 8、打入鹌鹑蛋

• 9、放入蒸锅水烧开后大火蒸十五分钟出锅。

• 10、倒入备用的蟹黄即可

• 11、成品

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