虾仁青豆的做法，虾仁青豆怎么做

“粑软清香，滑嫩鲜润。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁青豆的做法步骤

• 1、鲜冻虾仁自然解冻，放料酒、盐、小苏打、姜丝，抓上劲；

• 2、放淀粉，拌均匀。

• 3、青豆淘洗干净。

• 4、黄葱切颗。

• 5、青豆冷水下锅；

• 6、放少许油，加盖煮粑；

• 7、捞出冲凉。

• 8、油至四五成热，倒入虾仁划至变色捞出。

• 9、留少许油，倒入青豆、虾仁、葱颗；

• 10、中火，放少许盐、水淀粉翻均匀即可。