双丁炒鸡蛋的做法,双丁炒鸡蛋怎么做
“非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双丁炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。
2、青瓜和胡萝卜切丁备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。
4、热锅放油,放入蛋液炒至八成熟盛出。
5、另起锅,翻炒双丁,加盐。
6、炒至双丁变熟,放入鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门
蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味,还能使鸡蛋更加鲜嫩。
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